Northern Italian Cooking

La cocina italiana auténtica se caracteriza por su frescura, sabor y ese ingrediente especial: el amor. Con más de 200 recetas de la región norte de Italia, Biba Caggiano guía a los lectores en la creación de platos tradicionales. Desde la elaboración de tortellini desde cero hasta salsas de pasta auténticas, platos de carne sabrosos y postres irresistibles, las recetas son accesibles y fáciles de dominar. Los aromas de un delicioso minestrone, tagliatelle a la boloñesa, risotto de mariscos, bruschetta con tomates frescos y albahaca, y pierna de cordero asada con ajo y romero llenarán la cocina, evocando la calidez de un hogar italiano. La obra ofrece opciones desde comidas familiares sencillas hasta recetas más elaboradas para ocasiones especiales. Con una trayectoria de más de 400,000 copias vendidas, muchos han aprendido de Biba y ahora pueden compartir su experiencia en la cocina italiana del norte.