Oktoberfest: A fest feast

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Este texto pionero destaca la relevancia de un sector específico dentro de la industria turística. Reúne a un equipo internacional de expertos que, a través de investigaciones de vanguardia, analizan la naturaleza especializada de los festivales y eventos de comida y vino, así como las conexiones entre la gastronomía, la festividad y el lugar. La obra se divide en tres partes: Festivales de Comida, Festivales de Vino/Bebidas y Mercados de Agricultores. Cada sección comienza con un capítulo introductorio que establece el contexto y ofrece una visión general de las actividades actuales en cada área, proporcionando así un marco comprensible para el lector interesado en la intersección entre la gastronomía y el turismo.